あっさり一品 Small dishes


あご野焼(山陰名物)

あご野焼(山陰名物) 640円
 boiled fish paste
 飛魚のすり身の野焼きです
 炙って山葵醤油でいたたきます
 山陰では飛魚のことをあごと言います
 「あごが落ちるほど美味しい」からとか

赤てん(浜田特産)

赤てん(浜田特産) 360円
 fried fish paste
 たらを原料に唐辛子のぴりぴり感と
 パン粉のさくさく感を
 コラボした練り物です
 軽く炙りました

チーズ赤てん

チーズ赤てん 480円

あご野焼・赤てん

あご野焼・赤てんハーフセット 430円

まぐろ納豆

まぐろ納豆 680円
 tuna & natto

いか納豆

いか納豆 680円
 squids & natto

辛子明太子納豆

辛子明太子納豆(無添加) 690円
 natto with spicy pollock roes

納豆とうふ

納豆とうふ 420円
 tofu topped with natto

やっこ

やっこ 320円
 tofu

枝豆「茶豆」

枝豆「茶豆」370円
 boiled green beans

長芋短冊

長芋短冊 390円
 yams

とり皮ポン酢

とり皮ポン酢 370円
 chicken skin with citrus sauce

もろ胡

もろ胡 360円
 cucumbers with miso paste

南高梅胡(無添加)

南高梅胡(無添加) 480円
 cucumbers with salted plums paste

漬物盛り合わせ

漬物盛り合わせ 490円
  assorted pickles

もずく酢

もずく酢 430円
 vinegared seaweed

すだこ

すだこ 720円
 vinegared octopus